“De lepelaar ziet er onmiskenbaar uit. Die snavel verraadt alles. Je zou kunnen zeggen dat de lepelaar een witte reigerachtige steltloper is met een spatelvormige snavel. Toch klopt dit beeld niet helemaal. Let in het voorjaar maar eens op. Lepelaars krijgen dan een prachtige gele borst en op hun achterhoofd een hippe kuif. In het veld zou er misschien verwarring kunnen zijn met de eveneens witte grote zilverreiger. Maar, nogmaals, let op de snavel. De grote zilverreiger heeft, in tegenstelling tot de lepelaar, een dolkvormige snavel.”